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Viticulture

10 Septembre 2013
  Dernière étape avant la commercialisation, la mise en bouteille et le bouchage sont aussi des opérations à risque, moins par la technicité qu’elles exigent mais par la qualité de l’obturateur choisi et de l’environnement dans lequel les opérations sont pratiquées. Quel que soit le système de...
1 Juillet 2013
        Mi-Juin 2012 : Coup de tonnerre dans le monde viticole français : La vénérable maison de négoce bourguignonne Labouré-Roi, fondée en 1832, serait impliquée dans une vaste affaire de fraudes liée à de nombreuses tricheries portant tant sur les appellations que sur l’étiquetage.
10 Juin 2013
      Dernière étape avant la commercialisation, la mise en bouteille et le bouchage sont aussi des opérations à risque, moins par la technicité qu’elles exigent mais par la qualité de l’obturateur choisi et de l’environnement dans lequel les opérations sont pratiquées. Quel que soit le système de...
8 Mai 2013
  Il s’agit bien entendu ici d’un clin d’œil, et aucunement d’une incitation à la fraude, même à titre privé, comme cela se faisait ouvertement il y a à peine un siècle de cela, et qui parait incroyable aujourd’hui. Paru de 1887 à 1902, le  « Traité complet de manipulation des vins » écrit par A....
4 Avril 2013
  Comment protéger vos bouteilles de la contrefaçon ?  La contrefaçon a toujours existé. Cependant, avec l’augmentation vertigineuse du prix de certaines bouteilles et l’image de luxe auxquels ces mêmes vins sont associés, la contrefaçon d’aujourd’hui offre un tout autre visage. Loin des...
27 Février 2013
                                                                                                                                                                                                                                                                                                           ...
25 Janvier 2013
  N’est pas château qui veut !  En effet, depuis la loi du 6 Mai 1919 et son article 5, seuls les vins AOC, peuvent employer les termes « clos, château, domaine, moulin, tour, côte, cru, monopole ou toutes autres expressions susceptibles de faire croire à une appellation d’origine ». Cette loi fut...
10 Janvier 2013
  Le néerlandais Ilja Gort, viticulteur et propriétaire d’un cru bordelais, a assuré la perte totale de son odorat auprès des Lloyd’s de Londres pour une valeur record de 5 millions d’euros.    La police d’assurance est bien réelle, même si les motivations sont peut-être tout autant de créer le...
12 Décembre 2012
  « La culture des vignes n’est pas souhaitable sur des terres qui peuvent produire autre chose » Thomas Jefferson Afin «  d’orienter efficacement » le secteur du vin « vers un développement durable et compétitif » la nouvelle OCM, mise en place par le Règlement (CE) N° 479/2008 organise de grands...
10 Juin 2012
    Autorisée mais encadrée par la loi Bachelot du 27 Juillet 2009, la promotion des boissons alcoolisées sur la toile obéit à un cadre strict. Le principe : La loi Evin s’applique quel que soit le type de support, le plus évolué soit-il. La règle : Pas n’importe où, pas n’importe comment…    

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